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Panorama

Documentaire
«Jadis, si je me souviens bien, ma vie était un festin où
S’ouvraient tous les cœurs, où tous les vins coulaient.»
– Arthur RIMBAUD

Ce long métrage est, le temps de 3 cycles de vigne, un voyage à travers l’ensemble de la France viticole, la découverte d’une agriculture atypique, l’écoute de parcours hors du commun. Tout cela dans le but de reconstituer l’histoire du mouvement des vins naturels, depuis l’époque où il n’existait pas de nom pour le définir, jusqu’à aujourd’hui où le mouvement est à l’aube d’une reconnaissance légale, mais aussi d’une rupture qui risque de séparer ce petit monde en deux groupes distincts.

L’intrigue sera coupée en trois grandes parties :

  • Le vin différent : Les premières vinifications sans souffre dans le Jura en 1975, la naissance des 5 premiers bistrots parisiens dans les années 80 qui accompagnent les pionniers de la bande de vigneron du Beaujolais, l’engouement des premiers salons…
  • Le vin naturel : la naissance de la première coopérative dans le Rhône qui décide de vendre « des vins propres pour tous » en 1992, l’explosion du mouvement dans la Loire et l’Anjou à partir de 1994, la rencontre de tous ces vignerons qui créent des réseaux d’entraides pour ne pas rester seul dans un monde viticole qui ne les apprécie pas beaucoup…
  • Le vin S.A.I.N.S. (Sans Aucun Intrant Ni Sulfites ajoutés) : la différenciation du vin conventionnel et du vin naturel avec la création de l’AVN (Association des Vins Naturels) en 2000, le combat pour la reconnaissance avec le collectif « Renaissance des appellations », le clash sur la question du souffre en 2005, le retour à un projet commun depuis quelques années…

Un point de vue panoramique de la dynamique qui se crée autour de vignerons et de bistrotiers qui ont, chacun dans leurs régions respectives, fait des choix cruciaux pour permettre aux vins naturels d’être aujourd’hui sur les cartes des plus grands restaurants du monde et bus par un public de plus en plus large. 23 vignerons, 6 bistrotiers, un chanteur, un écrivain/comédien et un dessinateur seront là pour en témoigner

Panorama sera le reflet d’une viticulture éthique et d’une paysannerie consciente de sa terre, en se baladant au rythme des saisons à travers les enjeux agricoles d’aujourd’hui. De la question de la nécessité du labour aux renouveaux de la méthode ancestrale des pétillants naturels, en passant par l’ensemble des pratiques, à la vigne et dans le chai, qui animent la vie d’un domaine tout au long de l’année.

Panorama nous fait pénétrer dans le monde du vin dans son intégralité.